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Contadi Castaldi - Franciacorta Brut DOCG

Deniminazione:
Franciacorta Brut DOCG

Vitigno:
Chardonnay 80%, pinot nero 10%, pinot bianco 10%

Zona produzione:
Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta (prov. di Brescia)

Formato:
0,75

Alcol:
12,5

Abbinamenti:
Ideale come aperitivo o a tavola con piatti vegetariani e di pesce

20,00 €
Sconto
Prezzo standarizzato:
Disponibilità: Prodotto esaurito
Produttore : Contadi Castaldi

Descrizione

Vinificazione:

Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Inoculo con lieviti selezionati
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique

Affinamento sui lieviti da 20 a 26 mesi

Colore:

giallo paglierino con riflessi verdognoli

Profumo:

Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde

Sapore:

La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.