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Contadi Castaldi - Franciacorta Brut Race DOCG Ducati Corse

Deniminazione:
Franciacorta Brut DOCG

Vitigno:
Chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%

Zona produzione:
Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta (prov. di Brescia)

Formato:
0,75

Alcol:
12,5

Abbinamenti:
Ideale come aperitivo o a tavola con piatti vegetariani e di pesce

22,50 €
Sconto
Prezzo standarizzato:
Disponibilità: Prodotto esaurito
Produttore : Sullali

Descrizione

Vinificazione:

Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Inoculo con lieviti selezionati
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox AISI 316
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento 7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique

Affinamento sui lieviti da 20 a 26 mesi

Colore:

giallo paglierino, animato da un perlage fine e persistente

Profumo:

Al naso è fresco, verticale con sfumature di agrumi, cedro, ananas e pera

Sapore:

La bocca è fresca con note croccanti ed accelera in un finale da primato