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Castel Firmian - Gewürztraminer Superiore

Denominazione :
Trentino DOC

Vitigno:
100% Gewürztraminer

Zona produzione:
Mezzacorona (prov. di Trento)

Formato:
0,75

Alcol:
14,0

Abbinamenti:
Vino importante e ricco, può essere gustato anche da solo, in un grande bicchiere per vini da meditazione. Si accompagna con antipasti di mare, crostacei alla griglia, asparagi ed erbe aromatiche. È un ottimo accostamento anche ai piatti tipici della tradizione culinaria orientale. La sua aromaticità esalta le carni bianche e i formaggi a media stagionatura

 

18,00 €
Sconto
Prezzo standarizzato:
Disponibilità: Prodotto esaurito
Produttore : Castel Firmian

Descrizione

Vinificazione:

A settembre inoltrato le uve vengono raccolte e selezionate a mano eliminando i grappoli non perfettamente maturi e  macerate a freddo direttamente in pressa soffice per 24 ore. Il mosto, dopo una lunga decantazione naturale a bassa temperatura che permette la liberazione degli aromi varietali, viene fermentato a bassa temperatura a 16-18°C con lieviti selezionati appositamente per questa varietà. Terminata la fermentazione il vino passa l’autunno e l’inverno sui propri lieviti in vasche in inox fino al momento della cuvée

Colore:

Giallo paglierino intenso con riflessi ambrati conferiti dal prolungato contatto con la buccia dell’uva

Profumo:

Si distingue per il tipico profumo floreale e speziato molto intenso con note di frutta tropicale e di fiori selvatici come la rosa canina

Sapore:

Al palato è pieno, morbido ed equilibrato con un retrogusto intensamente aromatico