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Bertani - Soave Vintage DOC

Denominazione :
Soave DOC

Vitigno:
Garganega 100%

Zona produzione:
Vigneti nel versante ovest della collina di Soave a nord del Castello

Formato:
0,75

Alcol:
13

Abbinamenti:
Bianco di grande personalità e complessità, ben si abbina a carni bianche saporite, e piatti di pesce dal gusto intenso come il baccala mantecato

 

15,00 €
Sconto
Prezzo standarizzato:
Disponibilità: Prodotto esaurito
Produttore : Bertani

Descrizione

Vinificazione:

Una parte delle uve, circa il 40%, viene raccolta nel mese di Settembre; seguono pigiatura e fermentazione tradizionale “in bianco”. La parte
restante delle uve viene raccolta a fine Ottobre, dopo attenta selezione dei
grappoli, e viene vinificata “in rosso” con fermentazione sulle bucce, come si faceva negli anni ’30. Affinamento in vasche di cemento per 12 mesi.

Colore:

Giallo paglierino intenso con chiari riflessi dorati

Profumo:

Un vino con un ricco naso con note di pesca, pera, albicocca e uva spina

Sapore:

Palato sapido e minerale ma allo stesso tempo morbido e persistente