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Boniperti - Barbera DOC Barblin

Denominazione :
Barbera DOC

Vitigno:
Barbera

Zona produzione:
Barengo (prov. di Novara), Italia

Formato:
0,75

Alcol:
13,5

Abbinamenti:
cucina speziata, primi piatti eleborati a base di carne, formaggi semi stagionati anche di capra

 

16,50 €
Sconto
Prezzo standarizzato:
Disponibilità: Prodotto esaurito

Descrizione

Vinificazione:

Vendemmia a mano in cassetta nelle prime due settimane di ottobre, diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione in acciaio, macerazione di 15 giorni circa
Malolattica in legno

Affinamento:

Resta in legno per tutto l’anno successivo alla vendemmia ed in bottiglia per i tre mesi dopo l’imbottigliamento

Colore:

rubino intenso, luminoso, consistente

Profumo:

note floreli di garofano, frutta dolce e matura, ricorda la mora e la prugna, note di vaniglia e tabacco, noce moscata

Sapore:

in bocca risulta caldo, morbido di media struttura e buona persistenza. La freschezza non latita, anche se prevale la sapidità